食用油是每天生活必不可少的调味品之一，每天摄取适量的食用油，可增强体质健康。当人们走进超市看到品种繁多的食用油时，比如菜籽油、花生油、玉米油等，不同种类的油在价格上的较大差距。在选择方面，人们往往会有种不知所措的感觉。其实，价格绝对不是人们首选的标准，更重要的是健康。在如此繁杂的食用油市场上，什么才是相对更好的呢？许多业界专家认为，茶油就是一个非常好的选择。
茶油的原料是油茶树的茶籽，这种油对于人体的健康来说是非常有好处的。与风靡一时的橄榄油相比，品质和价值上，茶油有橄榄油不可比拟的优势。
见以下《茶油与橄榄油的营养成分对比表》：
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从茶油与橄榄油的营养成分对比表的数据中可以看出，茶油中不利于健康的饱和脂肪酸（包括棕榈酸和硬脂酸）含量是最低的，而有益于健康的不饱和脂肪酸（包括油酸、亚油酸和亚麻酸）含量达85%～97%，胜于橄榄油不饱和脂肪酸75%～90%的含量。
含饱和脂肪酸高的食用油会导致血胆固醇浓度上升，引发高血压、高血脂、心脏病和肥胖病等病患。不饱和脂肪酸能够降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，提高抗氧化功能。因此，不饱和脂肪酸对心脑血管疾病的治疗与预防具有很重要的作用。然而，这种不饱和脂肪酸在人体内不能自己合成，必须由食物供给。
知道了这种健康基本常识后，我们就会知道为什么现在听到不饱和脂肪酸这个词的频率越来越高了,进而更明白不饱和脂肪酸含量高的食用油对我们生命健康的意义。
其实茶油也是分等级的，选择好的茶油至关重要。比如我们熟知的启航茶油就是顶级的茶油品牌。启航茶油的生产商大团结食用油公司是专业从事茶油产业深度开发的高新技术企业。公司引进国际上先进的油脂技术和国内一流的生产设备，采用植物原料干燥、预榨(冷榨)、物理精炼等新型绿色环保生产工艺流程，生产出高质量的茶油。特点是色泽较浅、透明、游离脂肪酸含量低，保留了植物油天然、营养的特性。以健康、营养、美味的品质惠及消费者。
2011年，启航茶油不仅成为年度中国赛艇锦标赛指定食用油专用品牌，更加受邀多次参加诸如中国国际高端健康营养食用油展览会等国际性盛会。在首都北京举行的国际食用油产业博览会上，启航茶油一举夺得该博览会的金奖，其对我国茶油发展的贡献受得博览会组委会的高度肯定，并向消费者一致推荐为名优产品。在众多的同类行业中脱颖而出。
近几年来，茶油消费量连年递增，尤其是在一些大中城市，茶油已成为保健营养用油的消费主流。展望2012年，启航茶油将继续沿着绿色健康、天然营养的产品理念，继续为广大消费者提供更优质的油产品，为国人的健康饮食而不懈努力 。